belbalady.net يعتبر قرع العسل من أشهر الأطعمة الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، وهو يدخل في العديد من الوصفات الحلوة والحادقة. يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة هضمه، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي تجعل منه خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار خاصة في موسم الشتاء. يقدم قرع العسل بطرق متعددة أشهرها صينية قرع العسل باللبن، وهي وصفة تقليدية ولذيذة.
فوائد قرع العسل
يحتوي قرع العسل على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي، كما يعد غنيًا بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم. يتميز أيضًا بكونه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله مناسبًا للأنظمة الصحية. يساعد تناول قرع العسل في تقوية المناعة خلال فصل الشتاء ويمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة.
مكونات صينية قرع العسل
لتحضير صينية قرع العسل تحتاجين إلى قرع عسل مقطع ومسلوق، لبن، سكر، زبدة، دقيق لعمل الصوص الأبيض، فانيليا، وقليل من القشطة حسب الرغبة. يمكن إضافة جوز الهند أو المكسرات لزيادة قيمة الوصفة ونكهتها.
طريقة تحضير قرع العسل
يُقطع قرع العسل إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يُسلق في ماء ساخن حتى يلين. بعد ذلك يُصفى جيدًا ويوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. لتحضير الصوص الأبيض تذوب الزبدة على نار هادئة ثم يضاف إليها الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا. يضاف السكر والفانيليا ويُخلط جيدًا ثم يُسكب فوق القرع في الصينية. تدخل الصينية إلى الفرن حتى يحمر الوجه وتتماسك المكونات.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
يفضل اختيار قرع عسل ذا لون برتقالي غامق لأنه يدل على جودة الثمرة. يمكن إضافة القشطة إلى الصوص لمذاق أغنى، كما يمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة. للحصول على نكهة مميزة يمكن رش القليل من جوز الهند أو المكسرات قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الفجر "
0 تعليق