تُعد ورقة اللحمة من الأكلات الشرقية الشهية التي يعشقها الكثيرون، فهي تجمع بين مذاق اللحم الطري والخضروات الطازجة والتوابل المميزة التي تمنحها نكهة غنية تشبه أطباق المطاعم.
وإذا كنت ترغبين في تحضير ورقة اللحمة في المنزل بنفس الطعم المميز والرائحة الشهية، فلا داعي لشرائها من الخارج، حيث يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تضمن لك وجبة لذيذة ومشبعة تناسب الغداء والعزومات، مع سر الحصول على لحم طري وخضروات متبلة بطعم لا يُقاوم.
طريقة عمل ورقة اللحمة
المقادير:
500 جرام من اللحم البقري.
250 جرام من البطاطا.
250 جرام من الجزر.
250 جرام من الكوسا.
250 جرام من الطماطم الحمراء.
250 جرام من البصل.
250 جرام من الفليفلة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير ورقة اللحمة
قطّع كمية اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
قطّع الفليفلة إلى شرائح طويلة.
قطّع ما تبقى من الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوات تحضير الطبق
- تبل جميع الخضار بعد تقطيعها بنصف كمية الفلفل الأسود والملح.
- تبل كمية اللحم بعد تقطيعها بما تبقى من كمية الفلفل الأسود والملح.
- أحضر صينية للفرن لطهو اللحم والخضار فيها.
- بطن الصينية بطبقتين من جميع الجوانب، الأولى بورق القصدير والثانية بورق الزبدة.
- ضع كمية الخضار كاملة في صينية الفرن كطبقة أولى.
- ضع كمية اللحمة فوق الخضار كطبقة ثانية.
- أضف ماء مغلي على المكونات حتى تغطيها.
- غلف الصينية بورق القصدير والزبدة بإحكام.
- أدخل صينية الخضار واللحم للفرن بدرجة حرارة 200 لمدة ساعة.
- أنزع طبقة القصدير والزبدة العلوية واترك الصينية ليتحمر سطحها.
- قدم طبق ورقة اللحمة ساخنًا بجانب طبق من الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل صوابع زينب في المنزل.. سر القرمشة والطعم زي المحلاتعلاج ارتفاع ضغط الدم بدون أدوية.. جهاز جديد يحفز أعصاب الأذن كهربائيًا
طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة في المنزل.. المكونات والمقادير
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الأسبوع "
