تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البرجر في البيت، خاصة أنه من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة ومكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، للحصول على مذاق شهي ينافس البرجر الجاهز في المطاعم.
وتتنوع وصفات البرجر بين الدجاج واللحم المشوي والبرجر بالجبنة، لذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عمل البرجر في البيت من خلال 3 وصفات مختلفة.
طريقة عمل برجر الدجاج في البيت
المقادير:
نصف كيلو من صدور الدجاج.
بيضة.
ملح وفلفل أسود.
بابريكا.
زبادي.
دقيق.
بصل أخضر.
جبنة موتزاريلا.
ثوم مفروم.
زيت للتحمير.
مكونات التقديم: خبز كايزر، بطاطس محمرة، شرائح طماطم وبصل، خس، كاتشب ومايونيز.
طريقة التحضير:
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إليه البيض والزبادي والدقيق، مع البصل الأخضر والجبنة الموتزاريلا والثوم المفروم.
تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتقلب جيدا حتى تتجانس، ثم تشكل على هيئة أقراص وتحمر في الزيت حتى تمام النضج.
يقدم برجر الدجاج داخل خبز الكايزر مع البطاطس المحمرة وشرائح الطماطم والبصل والخس والصوص المفضل.
طريقة عمل البرجر بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بقسماط.
بيضة.
بيكنج بودر.
بصل بودرة وثوم بودرة.
بابريكا.
قرفة ناعمة.
زنجبيل بودرة.
ملح وفلفل أسود.
للتقديم: شرائح جبنة، طماطم، بطاطس محمرة كاتشب وخبز كيزر.
طريقة التحضير:
يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه البقسماط والبيضة والبيكنج بودر ثم تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود.
وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس وتشكل على هيئة أقراص متساوية، ثم توضع في طاسة تحتوي على كمية قليلة من الزيت وتقلب على الجانبين حتى تمام النضج.
يقدم البرجر ساخنا داخل الخبز مع شرائح الجبنة والطماطم والبطاطس المحمرة والكاتشب.
طريقة عمل برجر التورتيلا المشوي
المقادير:
خبز تورتيلا.
نصف كيلو لحم مفروم.
توابل برجر.
بصل مفروم.
جبنة ميكس مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
خس وطماطم وبصل.
مكونات الصوص: كاتشب، مايونيز، مستردة وخيار مخلل.
طريقة التحضير:
يفرد اللحم المفروم على خبز التورتيلا ثم يضاف الملح والفلفل وتوابل البرجر.
يوضع الخبز في طاسة على النار مع القليل من الزيت، ويقلب حتى ينضج اللحم ثم تضاف الجبنة المبشورة ويترك الساندوتش قليلًا حتى تذوب.
لتحضير الصوص يخلط المايونيز والكاتشب والمستردة مع الخيار المخلل والبصل المفروم والملح والفلفل وتوابل البرجر.
يوضع الصوص على خبز التورتيلا ثم تضاف شرائح الطماطم والبصل والمخلل والخس المبشور ويقدم ساخنا.
ويمكن تحضير طريقة عمل البرجر في البيت بثلاث وصفات متنوعة تناسب مختلف الأذواق، سواء برجر الدجاج أو اللحم بالجبنة أو برجر التورتيلا المشوي.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" السبورة "
