شهدت أسعار البيض اليوم السبت ارتفاعًا ملحوظًا في البورصة والأسواق المحلية، لتسجل مستويات أعلى من الأسعار التي شهدها السوق خلال الأشهر الماضية، بالتزامن مع زيادة الطلب على البيض مع انطلاق العام الدراسي.
أسعار البيض اليوم
أسعار البيض اليوم، ووصل سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة إلى نحو 105 جنيهات، بينما ارتفعت أسعار البيع للمستهلك وفقًا لحركة السوق، وسط توقعات باستمرار حالة الصعود خلال الفترة المقبلة حال استمرار زيادة الطلب.
أسعار كرتونة البيض اليوم
سجلت أسعار البيض اليوم في مصر تحركات متفاوتة بين الأنواع، وجاءت الأسعار المتداولة على النحو التالي:
- بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات جملة، لتصل إلى المستهلك بحوالي 125 جنيهًا.
- سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 100 جنيه جملة، بينما تباع للمستهلك بحوالي 120 جنيهًا.
- يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من نحو 140 جنيهًا جملة، ويصل للمستهلك إلى حوالي 150 جنيهًا.
وتختلف الأسعار النهائية من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهامش الربح، فضلًا عن حركة العرض والطلب.
ارتفاع الطلب مع بداية العام الدراسي
يرتبط جانب من التحرك الحالي في سعر البيض بزيادة القوة الشرائية مع بداية العام الدراسي، إذ يرتفع الطلب على البيض باعتباره أحد المنتجات الغذائية الأساسية التي تدخل في إعداد الوجبات المنزلية والمدرسية.
وتزامن ذلك مع تحرك أسعار البيض في المزارع، بعد فترة طويلة شهد خلالها السوق مستويات سعرية منخفضة مقارنة بتكاليف الإنتاج.
منتجو البيض: السوق لا تعاني من نقص في الإنتاج
قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن سعر طبق البيض الأبيض لدى المنتجين كان يدور حول 60 جنيهًا في بداية سبتمبر، قبل أن يرتفع خلال الفترة الحالية إلى مستويات تتراوح بين 110 و120 جنيهًا، في ظل التغيرات التي طرأت على حركة الطلب والمعروض.
وأوضح أن الزيادة الحالية في أسعار البيض تأتي في إطار إعادة التوازن إلى السوق بعد فترة عانى خلالها المنتجون من انخفاض الأسعار إلى مستويات لم تكن متناسبة مع تكاليف الإنتاج.
وأكد أن السوق المحلية لا تواجه نقصًا في إنتاج البيض، مشيرًا إلى أن الإنتاج يتجاوز حجم الاستهلاك المحلي، حيث وصل الإنتاج قبل منتصف العام الجاري إلى نحو 135% من حجم الاستهلاك، بما يعادل فائضًا يقدر بحوالي 35%.
إنتاج مصر يتجاوز 16 مليار بيضة
وبحسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن، بلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 16 مليار بيضة بنهاية عام 2025، بزيادة تقدر بنحو 14% مقارنة بالعام السابق.
ويعكس هذا النمو عودة عدد من الطاقات الإنتاجية للعمل بعد خروج بعضها من السوق خلال السنوات الماضية، بالتزامن مع الأزمات التي واجهها قطاع الدواجن، خصوصًا فيما يتعلق بتوفير الأعلاف ومدخلات الإنتاج والعملات الأجنبية اللازمة للاستيراد خلال عامي 2023 و2024.
عودة الطاقات الإنتاجية وتأثيرها على السوق
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن تحسن توافر العملة الأجنبية خلال عام 2025 ساعد في دعم القطاع، وعودة بعض الطاقات الإنتاجية إلى السوق، إلى جانب دخول استثمارات جديدة في نشاط الدواجن وبيض المائدة.
وساهمت زيادة الإنتاج في تعزيز قدرة السوق المحلية على توفير احتياجات المستهلكين، لكنها ضغطت في الوقت نفسه على الأسعار خلال الفترات التي تجاوز فيها المعروض معدلات الطلب.
لماذا ارتفعت أسعار البيض رغم زيادة الإنتاج؟
لا يرتبط ارتفاع سعر البيض اليوم بعامل واحد، إذ تتأثر السوق بتكلفة الإنتاج وحركة الطلب وحجم المعروض الفعلي وقدرة المنتجين على الاستمرار.
ومع انخفاض الأسعار لفترات طويلة، واجه المنتجون ضغوطًا نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والتشغيل وباقي مستلزمات الإنتاج، وهو ما دفع السوق حاليًا إلى التحرك نحو مستويات سعرية تساعد على تقليص الفجوة بين التكلفة وسعر البيع.
وبحسب تصريحات رئيس شعبة بيض المائدة، فإن وصول سعر طبق البيض الأبيض لدى المنتجين إلى مستويات تتراوح بين 110 و120 جنيهًا، مقارنة بنحو 60 جنيهًا في بداية سبتمبر، يعكس التغير الكبير في حركة السوق خلال فترة قصيرة.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
تظل حركة أسعار البيض في مصر مرتبطة بتطورات الطلب والمعروض وتكاليف الإنتاج خلال الفترة المقبلة ومع استمرار الطلب المرتفع بالتزامن مع العام الدراسي، قد تشهد الأسعار تحركات جديدة، بينما يمثل استمرار وفرة الإنتاج عاملًا مهمًا في تحديد اتجاه السوق.
وأكدت تصريحات شعبة بيض المائدة أن وجود فائض في الإنتاج لا يعني بالضرورة بقاء الأسعار عند مستويات منخفضة، لأن التوازن السعري يتأثر كذلك بتكاليف الإنتاج وحركة الشراء وقدرة المنتجين على تحقيق عائد يسمح باستمرار النشاط.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" السبورة "
