تعد بيكاتا الدجاج بالمشروم، من أشهر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، حيث تتمتع بالقوام الكريمي ومذاق الدجاج الشهي، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم في المنزل بطريقة شهلة وبسيطة.
مكونات عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم
- صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- نصف كوب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل الصوص الكريمي
- إحضار مقلاة كبيرة الحجم، ووضعها على نار متوسطة، ثم إضافة مرق الدجاج وعصير الليمون.
- يتم تقليب المكونات جيدًا، والانتظار حتى يقل مقدار المرق للنصف.
- ثم يتم إخفاق ملعقتين الزبدة المتبقيتين مع المرق، وتركها جانبًا.
طريقة عمل الدجاج
- تقطيع الدجاج إلى أنصاف أفقيًا، ثم غسلها جيدًا بالماء وتركها جانبًا.
- إحضار وعاء كبير، ونخلط الدقيق والملح والفلفل والجبنة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها، ثم نغمر قطع الدجاج بها، ونقوم بتغطيتها من كل الجوانب.
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم
- نسخن الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على النار.
- نقوم بإضافة قطع الدجاج، ونقليها من كافة الجوانب لمدة 3 دقائق.
- نرفع الدجاج عن النار، ووضعها في طبق جانبًا.
- نقلي قطع الدجاج المتبقية بنفس الطريقة.
- ضع قطع الدجاج في صينية مناسبة للشواء، وندخلها الفرن على درجة حرارة 107 مئوية.
- ثم تقدم بيكاتا الدجاج بالمشروم ساخنة بجانب المرق أو اسكب المرق فوقه بحسب الرغبة.
اقرأ أيضاً
بان كيك الشوفان بالمكسرات والعسل.. طريقة سهلة ولذيذة للإفطارزي المطاعم.. طريقة عمل مكرونة نجرسكو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل كب كيك البرتقال.. وصفة سهلة ولذيذة للأطفال في المدارس
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الأسبوع "
