أكد الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، أن قواعد التغذية السليمة واحدة في أساسها لمختلف الأعمار والظروف، بينما تختلف الاحتياجات الغذائية والكميات وفقًا للمرحلة العمرية ومستوى النشاط البدني، مشددًا على أهمية العودة إلى الأغذية الطبيعية والابتعاد عن المشروبات الغازية والمنتجات المصنعة، لما قد تمثله من مخاطر على الصحة.
وأوضح فهمي، خلال لقائه مع الإعلامية حنان الخولي عبر قناة «النيل للأخبار»، أن النظام الغذائي المتوازن للأطفال والمراهقين يجب أن يقوم على مبدأ «الطبق المقسم»، بحيث يجمع بين مصادر البروتين والنشويات الطبيعية والخضراوات.
وأشار إلى أن البروتين الحيواني يمثل مصدرًا متكاملًا للأحماض الأمينية، كما يتميز بسهولة امتصاص الحديد منه، بينما يمكن الاعتماد على مصادر البروتين النباتي، مثل العدس والفول، مع ضرورة التنويع بينها وإضافة الليمون الغني بفيتامين «C» لتعزيز امتصاص الحديد النباتي.
ولفت استشاري التغذية العلاجية إلى أهمية الاعتماد على النشويات الطبيعية غير المصنعة أو المكررة، مثل الأرز والبطاطس والبطاطا والذرة، مع تفضيلها على المعكرونة والمنتجات المصنعة، إلى جانب الحرص على إدراج الخضراوات الطازجة والمطهوة ضمن الوجبات اليومية.
وعن عزوف الأطفال عن تناول الطعام الصحي، أرجع فهمي ذلك إلى إتاحة الوجبات السريعة أمامهم في سن مبكرة، ما يؤدي إلى اعتيادهم على النكهات الصناعية والمكثفة، ومن ثم تراجع استمتاعهم بالمذاق الطبيعي للأطعمة.
وحذر من إهمال شرب الماء، موضحًا أن الشعور بالعطش قد يكون مؤشرًا متأخرًا على احتياج الجسم إلى السوائل، داعيًا إلى شرب الماء بصورة منتظمة بدلًا من انتظار الشعور بالعطش.
كما حذر من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمصنعة، مشيرًا إلى أن بعض المنتجات الخالية من السكر تحتوي على محليات صناعية ومواد حافظة، وقال إنها قد تؤثر سلبًا في صحة الجسم على المدى الطويل، فضلًا عن أن الاعتياد على هذه المشروبات قد يسهم في تغيير ذائقة الطفل وتقليل إقباله على الماء والعصائر الطازجة.
وشدد فهمي على ضرورة تصحيح المفاهيم الثقافية المرتبطة بالطعام لدى طلاب المدارس، معتبرًا أن الاعتزاز بوجبة «اللانش بوكس» المعدة منزليًا يعكس اهتمام الأسرة بصحة أبنائها، بدلًا من الاعتماد المتزايد على وجبات الكانتين ومشروبات الطاقة.
وطالب إدارات المدارس بوضع ضوابط واضحة وصارمة ضمن عقود التشغيل، بما يضمن جودة الأغذية والمشروبات المقدمة للطلاب داخل المدارس ويحميهم من الخيارات الغذائية غير الصحية.
وفيما يتعلق بالمنتجات المعلبة، أوضح استشاري التغذية العلاجية أن الملصق الغذائي يمثل أداة مهمة للتعرف على مكونات المنتج، بما في ذلك المواد الحافظة والسكريات المضافة التي قد ترد تحت مسميات مختلفة، داعيًا المستهلكين إلى قراءة الملصقات والتدقيق في مكونات المنتجات قبل شرائها.
وأكد أن الأغذية الطبيعية، مثل البيض والألبان والخضراوات الطازجة، تظل في مقدمة الخيارات الغذائية، لكونها أقرب إلى صورتها الطبيعية وأقل تعرضًا لعمليات التصنيع والمعالجة.
اقرأ أيضاً
متحدث الصليب الأحمر بالسودان: النازحون يعانون ظروفا معيشية مأساويةبدء التسكين وتحديد مواعيد الالتماسات للطلاب غير المستوفين لشروط المدن الجامعية بالأقصر
من تكافل وكرامة إلى التأمين الصحي.. ماذا تقدم موازنة 2026-2027 للمواطنين؟
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الأسبوع "
