تعتبر فتة الشاورما من الأكلات الشهية التي يفضل تناولها الكبار والصغار لمذاقها الرائع، وتعد فتة شاورما الدجاج مصدرًا غنيًّا بالبروتين؛ لاحتوائها على مكوّن الدجاج ومشتقات الألبان، مما يساعد تناولها في الحصول على الأحماض الأمينية المهمة لبناء الأنسجة العضلية، وللحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يساعد البروتين في دعم التمثيل الغذائي وتعزيز إنتاج الطاقة.
طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السورية
المكونات
- 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
تتبيلة الدجاج
- 1/2 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات شاورما.
- بابريكا.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- 2 كوب أرز بسمتي أصفر مطبوخ بالكركم والبهارات الصحيحة.
- 2 رغيف خبز عربي مقطع مربعات ومحمص في الفرن أو مقلي.
صلصة الثومية
- 2 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- 2 فص ثوم مهروس.
- عصير ليمونة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
1-تتبيل وطهي الدجاج
تخلط مكونات التتبيلة مع قطع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة "30" دقيقة على الأقل.
في مقلاة ساخنة جدًا مع القليل من الزيت، تشوح الشاورما على نار عالية حتى تتشرب سوائلها وتأخذ لونًا ذهبيًا محمصًا.
2-تحضير صلصة الزبادي والطحينة "الصوص الأساسي"
تخلط جميع مكونات الصلصة (الزبادي، الطحينة، المايونيز، الثوم، الليمون، والملح) جيدًا بمضرب يدوي حتى تصبح ناعمة وقوامها كريمي.
3-تجميع طبق الفتة
في طبق تقديم واسع، توضع طبقة من الخبز المحمص، ثم تغطى بطبقة من الأرز الأصفر الساخن، وتوزع فوقهما قطع شاورما الدجاج، وأخيرًا تسكب صلصة الزبادي والثومية على الوجه.
تزين الفتة بالمكسرات المحمصة (مثل اللوز أو الصنوبر) والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" النبأ "
