دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- "البروبيوتيك" هو مصطلح يُطلق على البكتيريا الحية المفيدة التي توجد في بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية، وتنمو غالبًا بشكل طبيعي أثناء عمليات التخمير.

تساعد هذه الكائنات الدقيقة على تحقيق التوازن في الجهاز الهضمي، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني "مايو كلينك" في أمريكا.

وقد تحدث مشاكل الجهاز الهضمي عندما يختلّ هذا التوازن إمّا بسبب المرض، أو تناول المُضادّات الحيوية، أو اتباع نظام غذائي يفتقر للعناصر الغذائية، أو فرط نمو البكتيريا الضارة.

رغم الحاجة إلى مزيد من الأبحاث، إلّا أن هناك أدلة على أن "البروبيوتيك" قد يساعد فيما يلي:

• الوقاية من الإسهال الناتج عن العدوى والمضادات الحيوية أو علاجه
• تحسين أعراض متلازمة القولون العصبي
• تعزيز جهاز المناعة
• تقليل الالتهابات والحساسية

ما أبرز المصادر الطبيعية؟

أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن بكتيريا "البروبيوتيك" موجودة في العديد من الأطعمة، التي غالبًا ما يتم تضمينها في مختلف الحميات الغذائية.

الزبادي

يُعتبر الزبادي من بين أفضل الأطعمة الغنية بـ"البروبيوتيك". لكن، يُفضّل الابتعاد عن الأنواع التي تحتوي على كميّات كبيرة من السكر المُضاف.

مُخلّل الملفوف

هذا النوع من المخللات شائع في أوروبا الشرقية. ويُفضّل البحث عن الأنواع غير المبسترة لأن عملية البسترة تقضي على البكتيريا النافعة.

الكفير

يحتوي هذا النوع من الحليب المخمّر على "البروبيوتيك"، ما يجعله خيارًا جيّدًا لتعزيز صحة الأمعاء.

التيمبيه

"التيمبيه" عبارة عن طعام مصنوع من فول الصويا المُخمّر. ويتمتّع بفوائد عديدة، من بينها "البروبيوتيك"، الذي يُحسّن عملية الهضم، والمناعة، وصحة الأمعاء بشكل عام.

الكمبوتشا

غالبًا ما يُروّج لمشروب "الكمبوتشا"، وهو مصنوع من الشاي الأسود أو الأخضر المُخمّر، كمصدر جيّد للحصول على "البروبيوتيك".

الخضار المُخمّرة 

تحتوي الخضار المُخمّرة بالملح وبكتيريا "حمض اللاكتيك" على كمية لا بأس بها من "البروبيوتيك". وتشمل أبرز الخيارات ما يلي:

• مُخلّل الشمندر
• مُخلّل الجزر
• مُخلّل الفجل 

أطعمة أخرى تحتوي على البروبيوتيك

رغم أن كمية "البروبيوتيك" في هذه الأطعمة قد لا تكون عالية مثل الزبادي أو مخلل الملفوف، إلا أنّها يمكن أن تفيد صحة جسمك أيضًا.

• خبز العجين المُخمّر
• حليب جوز الهند
• اللبن الرائب
• الجبن مثل "الشيدر" و"الموزاريلا"
• جبن القريش

نشر الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا قائمة بأبرز الأطعمة الحمضية التي يجب تجنب تناولها مع مُكمّلات "البروبيوتيك"، من بينها:

• القهوة
• عصير البرتقال
• الأناناس
• عصير أو صلصة الطماطم

في الواقع، يمكن أن تزيد هذه الأطعمة من حموضة المعدة. لذلك، يُفضّل استهلاك مُكمّلات البروبيوتيك مع وجبات طعام ذات درجة حموضة معتدلة.