تُكثّف مديرية الطب البيطري بمحافظة دمياط من جهودها الميدانية، في إطار حرص الدولة على تعزيز منظومة الأمن الغذائي وحماية صحة المواطنين، من خلال المتابعة الدقيقة لأداء المجازر الحكومية، والتأكد من الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية خلال عمليات الذبح وتجهيز اللحوم.

وتأتي هذه التحركات تنفيذًا لتوجيهات الأستاذ الدكتور أيمن الشهابي – محافظ دمياط، وبدعم مباشر من الأستاذ الدكتور علاء فاروق – وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف المهندس مصطفى الصياد – نائب وزير الزراعة، والدكتور حامد الأقنص – رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، الذين وجّهوا برفع كفاءة المجازر الحكومية والارتقاء بمستوى الخدمات البيطرية المقدمة، بما يضمن جودة وسلامة اللحوم المتداولة بالأسواق.

ويقود الأستاذ الدكتور فتحي عبد العال – مدير مديرية الطب البيطري بدمياط، خطة ميدانية متواصلة لمتابعة المجازر، حيث قام برفقة الدكتورة دينا العيسوي – مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، بجولة تفقدية شملت عددًا من المجازر الرئيسية بالمحافظة، في مقدمتها مجزر كفر البطيخ ومجزر دمياط.

وخلال الجولة، تابعت اللجنة أعمال الذبح والكشف البيطري، وتحققت من توافر الاشتراطات الصحية في بيئة العمل، وتوفر أدوات النظافة والتعقيم والتخلص الآمن من المخلفات الحيوانية. وقد أثنت اللجنة على انتظام العمل داخل المجازر، وتعاون الأطباء البيطريين وحرصهم على ضمان تقديم لحوم سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي.

شملت الجولة زيارة مجزر كفر البطيخ، تحت إشراف الدكتور رضا يونس – مدير المجزر، حيث تم تفقد عنابر الذبح والاطلاع على أساليب الكشف قبل وبعد الذبح، والتأكد من الالتزام بالإجراءات البيطرية اليومية. كما زارت اللجنة مجزر مدينة دمياط، وكان في استقبالها الدكتور شريف زقزوق – مدير المجزر، والدكتور أحمد سعد – الطبيب البيطري، حيث جرى استعراض سير العمل والاطلاع على آليات الفحص والتوثيق البيطري للحوم.

وخلال تصريحات صحفية، شدّد الدكتور فتحي عبد العال على أن الهدف من هذه الجولات ليس فقط الرقابة، بل أيضًا دعم وتطوير الأداء داخل المجازر الحكومية، وتوجيه العاملين بها للالتزام الصارم بالضوابط البيطرية، مؤكدًا أن صحة المواطن تبدأ من سلامة الغذاء، وهو ما يجعل الرقابة على المجاز