مقدمة من الشيف مصطفى عباس
تعرف على ،،تى بون،، أجمل قطعةلحم لعمل ستيك رائع بطريقة صحيحة ودقيقة هذه القطعه هى الموجودة بجوار عرق الفليتو في الخاصرة وبمنتصفها توجد عظمة على شكل T حيث يتجانس اللحم والدهون الشهية بشكل رائع لتعطي اجمل طعم ستيك ..
واليكم وصف طريقة بسيطة جدا لطبخها دون تعقيدات حيث نحتفظ بكل مواصفات الطعم والفائدة دون فقدان شئ من المتعة
تفاصيل الوصفة بطريقة بسيطة
بعد تجفيف قطعة اللحم بمناديل ورقية او قماشية ونرش فوقها ملح ناعم ونتركها لازالة كل الرطوبة لمدة ساعة..
في مقلاة ساخنة نضع قليلا من زيت الزيتون ونضع اللحم لتحميرها مع اضافة قليل من الفلفل الاسود ..
نقلب اللحم ونضيف اعواد من الروز ماري ثم الثوم المفروم ثم مكعب زبدة ونقلب اللحم
يستلزم للتسوية ٤ دقائق لكل جهة .. وتقدم مع ،،ماش،، بطاطس او ارز ابيض وبالهنا
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" almessa "
0 تعليق