الجمعة 03/مايو/2024 - 06:30 ص 5/3/2024 6:30:59 AM اذا كنتي من محبي الأسماك نقدم لكي طريقة غير تقليدية لتناول السمك ونقدم لكي اليوم طريقة عمل الصيادية بسمك الفيليهمقادير الصيادية بسمك الفيليه 1 كيلوغرام سمك فيليه2 كوب أرز مغسول2 ملعقة صغيرة كمون ناعم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود½ كوب زيت نباتي½ 2 كوب ماء1 حبة بصل، مفرومة1 ملعقة صغيرة بهارات سمك4 فص ثوم مهروس1 حبة ليمون مقطعة1 ملعقة صغيرة سماق طريقة عمل الصيادية بسمك الفيليهاغسلي السمك، ثم تبليه بالملح، السماق، البهارات، الكمون. واقليه في الزيت.اقلي البصل والثوم في قدر على النار، بعدها اصنعي طبقة من السمك في قاع القدر، ثم أضيفي لها خليط البصل والثوم.ضعي كمية الأرز فوق السمك، ثم أضيفي الماء. واتركيه ينضج على نار هادئة.اسكبي الصيادية في طبق تقديم وقدميها ساخنة.رز الصيادية بدون سمكمقادير رز الصيادية بدون سمك2 كوب أرز أبيض مغسول ومنقوع3 حبة طماطم مفروم1 حبة جزر، متوسطة الحجم مبشورة1 حبة بصل، كبيرة الحجم مقطعة3 ملعقة كبيرة زيت3 كوب ماء1 ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة كمون طريقة عمل رز الصيادية بدون سمكفي قدر على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح بني اللون.أضيفي الطماطم ثم الجزر للخليط مع استمرار التقليب. ثم الملح، الفلفل الأسود والكمون. واتركيهم قليلاً حتى مرحلة التسبيك.أضيفي الأرز وقلبيه جيداً، ثم كمية الماء، واتركيه ينضج على نار هادئة.اسكبي الأرز في طبق تقديم، وقدميه ساخناً مع الأسماك والسلطة.