»»

في شهر رمضان المبارك يقوم المسلمون البالغون، والذين يتمتعون بصحة جيدة بالصوم يومياً منذ شروق الشمس وحتي غروبها ،وبحسب التوقيتات الشرعية عند حلول المغرب ينتهي الصيام بوجبة “الإفطار”، ثم تتبعها وجبه أخري قبل الفجر وهي وجبة “السحور”.. ويتطلع الكثيرون لأداء الفريضة وتجنب الكثير من المتاعب الصحية نتيجة العادات الغذائية الخاطئة.

يشير الدكتور خالد عبده علي إستشاري الصحه والسلامة المهنية إلي منافع الصيام العديدة وآثاره الإيجابية علي صحة الإنسان من خلال إتباع الإرشادات التي تمكنك من فقدان الوزن وخفض مستوي ضغط الدم والكوليسترول ،ولكن من جهة أخرى يسبب الإفراط في تناول الطعام عند الإفطار والسحور بزياده الوزن وغالبا ما يعتبر شهر رمضان الكريم مدة مخصصة لممارسة الانضباط والتضحية والتعاطف مع من هم أقل خطأ ويشجع الحفاظ علي هذه القيم خارج ساعات الصيام أيضاً.
ينصح د.خالد عبده
باتخاذ بعض الخيارات الصحية بعد الإفطار وملاحظة منافعها ومن بينها :

-إشرب كميات كافية من الماء وتناول الأطعمة الغنية بالسوائل المرطبة خلال شهر رمضان .
-أشرب كميات كبيرة من الماء في الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور وبما أن درجة الحرارة المرتفعة تسبب المزيد من التعرق ،من المهم شرب السوائل للتعويض عما يخسره الجسم من سوائل خلال اليوم ( 10 أكواب علي الأقل).
كما يمكن زيادة كمية المياه التي تتناولها من خلال تناول الأطعمة الغنية بالسوائل حاول مثلاً تضيف البطيخ إلي وجبة السحور أو تتناوله كتحلية بعد الإفطار ، أو تناول السلطة العربيه التي تحتوي علي الخيار والبندورة وهي خضروات غنية بالسوائل.
– تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا لأن الكافيين يدر البول أكثر لدي بعض الأشخاص مما يؤدي إلي جفاف الجسم وتذكر أيضاً أن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر تزيد من السعرات الحرارية التي تتناولها .
-تناول الأطعمة المناسبة عند السحور لتمنحك الطاقة خلال ساعات الصيام.
-يجب أن تكون وجبة السحور متكاملة وتمنحك الطاقة الكافية لتتابع يومك إلي أن يحين وقت الإفطار، لذا عليك أختيار الأطعمة المناسبة التي تساعدك علي إجتياز الصيام مثل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة كالفاكهة والخضروات والحبوب والحمص والعدس التي تشكل مصدر مهما للطاقة الدائمة خلال اليوم.
– تناول مشتقات الحليب قليلة الدسم مثل اللبنة واللبن وحاول إضافة الدهون الصحية غير المشبعة إلي وجباتك مثل الافوكادو والمكسرات غير المملحة والسلمون والزيتون وزيت الزيتون.
-تزود بالطاقة من خلال تناول وجبة إفطار متوازية وصحية.
-يعتبر تناول ثلاث ثمار تمر بعد الصيام طريقة تقليدية وصحية لبدء الإفطار ،لأن التمر مصدر مهم للألياف كما عليك تناول كمية كبيرة من الخضروات لتحصل علي الفيتامينات والمغذيات واختيار الحبوب الكاملة التي تمد جسمك بالطاقة والألياف اللازمة.
– أستمتع بتناول اللحم القليل الدهن المشوي أو المطهو في الفرن أو الدجاج المنزوع الجلد والسمك لتحصل علي مصدر صحي للبروتين. – بشكل عام عليك تجنب الأطعمة المقلية والمصنعة لأنها تحتوي الكثير من الدهون والسكريات وأستمتع بوجبتك وتجنب الإفراط في تناول الطعام من خلال الأكل ببطء .

*اقتراحات لوجبات السحور .
1- الشوفان مع عصير مكون من اللبن قليل الدسم والفاكهه الطازجة.
2- شوربة العدس مع قطع الجزر والكرفس والبصل.
3- غموس اللبنة والكوسة مع الخضروات المقطعة.

*اقتراحات لوجبات الإفطار
1- دجاج مشوي في الفرن مع الخضروات المحمرة والمقدمه مع حبوب الحمص.
2- سمك مشوي في الفرن مع الخضروات المشويه والأرز الاسمر.