بالبلدي: سلطة الرنجة بالشمندر والمايونيز بشكل جديد

يقدم الشيف مصطفى عباس شكل جديد لتقديم سلطة الرنجة مع الشمندر ، والمايونيز والبصل الأخضر والخضراوات مع قطع من البيض المسلوق
المكونات : 2 بيضة ,1ثمرة طماطم ،1حبه شمندر,1ثمرة خيار,,1 بصلة ،،بعض اغصان الشبت الطازج،،200 جرام من الرنجة المملحة الخفيفة، الفلفل الأسود المطحون والمايونيز – حسب الرغبة
الطريقة :نغسل الطماطم والخيار والخضروات و الشمندر ونقشر الشمندر ونقطعه إلى قطع متوسطة. ثم نسلق البيض ونقشره ويقطع جيدًا.
ونقطع البصل شرائح . ثم نقطع الرنجة إلى قطع متوسطة.
طريقة التقديم : نضع السلطة بالترتيب التالي:
الشمندر ، الرنجة ، المايونيز ، الخيار ، البصل ، الطماطم ، الفلفل الأسود المطحون ، البيض ،
وتكرر أكثر من طبقة بنفس الترتيب ثم تزيين السلطة بالشبت الطازج وتقدم .