اعتاد المواطنون على طهي كميات كبيرة من الطهي تكفي ليومين أو أكثر، الأمر الذي يدفعهما إلى تخزينها داخل الثلاجة، ثم إخراجها وإعادة تسخينها مرة ثانية وثالثة وقت الحاجة لتناولها، دون الاكتراث لمدى الخطورة التي قد تسببها على المدى الطويل، حيث تصل إلى إصابتك بالتسمم، لذلك نرصدها لكم في التقرير التالي، مع توضيح الطريقة الوحيدة لتجنبها.
احذر تسخين الأرز بتلك الطريقة: تصيبك بالتسمم
حذر الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، من خطورة إعادة تسخين الأرز لأكثر من مرة، نظرًا لأنه يتسبب في تكوين بكتيريا باسيلس سيرس، التي تصيب متناولها بالتسمم على المدى البعيد نتيجة تراكمها في الجسم مع كل وجبة أرز معاد تسخينها.
وأوضح «الحوفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الأرز من الأطعمة التي يفضل طهيها بكميات مناسبة للأكل في الحال، أو على مدار اليوم بحد أقصى، حتى لا يضطر الشخص إلى إعادة تسخينها لأكثر من مرة، مشيرًا إلى أن العادة الشائعة للبعض، هي تخزينه واستخدامه لأكثر من يوم مع إعادة تسخينه في كل وجبة.
اقرأ أيضًا.. بدون أرض.. أشجار باليابان لزراعة الأرز في الهواء
حيلة تخلصك من مخاطر تسخين الأرز: هتاكل وأنت مطمن
وأشار «الحوفي» إلى أن هناك طريقة واحدة لتجنب مخاطر الإصابة ببكتيريا باسيلس سيرس، تتمثل في إعادة تسخينه لمرة واحدة فقط، بعد عملية الطهي الأولى له.
اقرأ أيضًا.. وفاة شابة عاشت على الأرز والفلفل لتوفير نفقات شقيقها.. وزنها 20 كليو
واستطرد أستاذ علوم الأغذية حديثه: «يتم ذلك عن طريق أخذ كمية مناسبة من الأرز في طبق على أن يتناولها الشخص بشكل كامل دون أن يترك بقايا يحتاج لتسخينها في وقت لاحق، ثم تسخن تلك الكمية بطريقة طبيعية دون وجود أي مخاطر صحية من تناولها».
بالبلدي | BeLBaLaDy
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الوطن "
