• adblock تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم ??

أخبار عاجلة
أمطار رعدية على 7 مناطق اليوم بالبلدي | BeLBaLaDy -
أسعار الذهب اليوم الأربعاء بالبلدي | BeLBaLaDy -

ألوان الوطن | الفراشيح وخماريت والدوكة.. تعرف على أغرب 10 أكلات تراثية مصرية بالبلدي | BeLBaLaDy

حوالي 100 نوع تقريبا من الأكلات التراثية الشعبية المصرية، وثقها أسامة غزالي، باحث في التراث الخاص بالحرف اليدوية، تحت اسم "سجل الأكلات التراثية"، داعيا تعاون الجهات المختصة في مشروع بحثي توثيقي لسجل أصول تلك الأكلات. 

وعن أغرب الأكلات التي ذكرها "غزالي"، نستعرضها في السطور التالية.. 

سريديا

تعتبر السريديا الوجبة المفضلة لأبناء محافظة السويس، وهي من أنواع الأغذية البحرية، وتباع فقط في مطاعم السويس ولا يجيد أحد في أي مكان آخر التعامل معها وتجهيزها كوجبة غنية بالفيتامينات. 

2d186566bb.jpg

صرمباق

من الأطعمة الشهيرة في مدينة السويس أيضًا، وهي عبارة عن سبيط مملح ومجفف ويؤكل مثل النقانق، ويباع عند المقلة وفي أكشاك مخصصة لها في كل مكان في السويس. 

04dcd53c7c.jpg

جريشة

تعد الجريشة، من أشهر الأكلات السيناوية، ويصنع من القمح المطحون المنقوع، ثم يضع إليه البصل المشوح بزيت الزيتون مضافا إليه مرق اللحم أو الدجاج واللبن.

الفراشيح

من أشهر الحلويات البدوية، ومكوناتها تقتصر على السكر والحليب والدقيق، إذ يشبه الرقاق الطري. 

كسرة

هي من أكلات محافظة أسوان، إذ أنها من المخبوزات، وعبارة عن دقيق الذرة المطحون، وتضاف إليه الخميرة البيرة.

عصيدة

من أشهر الأكلات في القبائل الأسوانية، وتحضر من الدقيق والماء والملح واللبن، وتستخدم غالبًا في وجبات الإفطار. 

bb2c6a49c2.jpg

خماريت

"الخماريت" هي أكلة شهيرة في مدينة أسوان، وهي عبارة عن ملوخية أو كسبرة خضراء توضع على الرقاق المصنوع على "الدوكة" تؤكل بدون ملعقة. 

9602bc78ed.jpg

كاشيد

الكاشيد هي وجبة أسوانية، وعبارة عن طاجن لحمة بالبصل. 

جاكود

الجاكود النوبي، أشهر الوجبات النوبية على الإطلاق، وعبارة عن خليط بين السبانخ أو الملوخية الخضراء والبامية الناشفة.

الدوكة

هي خبز نوبي، يستخدم في صنع "فتة اللبن والسكر"، ويمكن أكله مع الجبن والفول، ويمكن عمله فتة مع العدس الأصفر.

بالبلدي | BeLBaLaDy

إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"

المصدر :" الوطن "

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق belbalady : 10 نجمات ورجل قلدوا إطلالة مارلين مونرو بالفستان الوردى.. "والأصل يكسب"
التالى الرجل الأخضر.. محمد رمضان يفاجئ جمهوره