الشيف مروة الشافعى تقدم طريقة بسيطة لعمل التونة قطع مع محلول حفظ بدون مواد حافظ بالمنزل
المقادير:
٤سمك ماكريل
١/٤ كوب خل
٥فصوص ثوم صحيح
١حبة بصل
٣ملعقة ملح
ورق لورا
٤فصوص حبهان
٤فصوص قرنفل
شرائح ليمون
للحفظ
١كوب خل
١كوب عصير ليمون
٢ورق لورا
الطريقة:
يغسل السمك ويقطع راسه ويوضع في الماء المغلي علي النار على مصفاه فوق الحلة على حمام بخار ويوضع معه القرنفل و البصل والثوم وورق اللورا والحبهان و شرايح الليمون فى الماء والفلفل والملح على السمك ونغطيه لمدة ٣٠ دقيقةثم نرفعه من علي النار حتي يبرد ونخلي القشرة والشوك وتوضع في برطمان زجاجى معقم ومعها الخل والليمون وورق اللورا
ويغلق بإحكام ويستخدم بعد يومين.
وبالهنا
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" almessa "
0 تعليق