يتكون اليوريك أسيد المعروف أيضًا بحمض البول عندما يقوم الجسم بتفكيك البروتين، وهي المادة الرئيسية التي توجد بجميع الأنسجة وفي الكثير من الأطعمة، عقب انحلال اليوريك أسيد في الدم، وتصفيه الكليتان من الدم ليخرج مع البول.

 وفي حال لم تُصفِّ الكليتان اليوريك أسيد بالشكل الصحيح، أو إذا كان الشخص يتناول أطعمة غنية بالبورينات التي تكون عبارة عن مواد كيميائية توجد بالطعام وتعطي عند هضمها اليوريك أسيد، فهنا يبدأ اليوريك أسيد بالتبلور في أنسجة الجسم، وتترسب بلوراته بالكليتين وتكون حصوات الكلى أو تترسب بالمفاصل مسببة أحد أنواع التهابات المفاصل المعروف بـ" النقرس"، فيها نتعرف خلال السطور القادمة على أسباب ارتفاع اليوريك أسيد.

أسباب ارتفاع اليوريك أسيد في الجسم

تشير الدكتورة صفاء محمود سعد، استشارية التحاليل الطبية، إلى أن أسباب ارتفاع اليوريك أسيد في الجسم متعددة وعادة ما تشتمل على ما يلي:

• الإصابة بأمراض الكلى، أو تلفها يؤدي إلى انخفاض المقدرة في التخلص من البيورينات خارج الجسم.
• الأمراض الناتجة عن اضطرابات التمثيل الغذائي، أو الغدد الصماء كالسكري الذي يزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم.
• العلاج الطويل ببعض الأدوية والعقاقير الطبية التي تسبب تراكم نسبة حمض اليوريك في الدم.
• سوء التغذية، وانخفاض الكميّة الداخلة من سكر الفواكه والأطعمة التي تستهلكها البيورينات للقيام بوظيفتها.
• الاضطربات الجسمية المختلفة مثل: تسمم الحمل، أو السمنة، أو تليف الكبد، أو الصدفية، أو اختلال الغدة الدرقية، أو فقر الدم المنجلي، أو اضطراب الجينات الموروث.

على ماذا يدل ارتفاع اليوريك أسيد؟

ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال على ماذا يدل ارتفاع اليوريك أسيد؟، توضح الدكتورة صفاء محمود سعد، أن ارتفاع مستوى حمض اليوريك هو عبارة عن فرط حمض يوريك الدم،  الذي قد يتسبب في تشكل حصى الكلي أو الإصابة بمرض النقرس المسبب لآلام المفاصل التي تتراكم فيها بلورات اليوريك، فيكون يجعل الدم والبول حمضيًا.

الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك

وبخصوص الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك، تذكر استشارى التحاليل الطبية أن العديد من الدراسات أثبتت أن الإفراط فغي تناول البروتينات الحيوانية تزيد من فرص ارتفاع نسبة اليوريك أسيد بالجسم  ومن ثم الإصابة بالنقرس ومن هذه الأطعمة لحوم الكبد وأيضًا تلكلى والبنكرياس، التي تتضمن نسب مرتفعة من البُورين وتتسبب في ارتفاع مستويات حمض اليوريك بالدم، وكذلك اللحوم الحمراء كاللحم البقري، وأيضًا لحم الضأن، وكذلك لحوم الخنزير، فضلًا عن المأكولات البحرية.

وتنوه الدكتورة صفاء سعد إلى أن تناول الفركتوز في الأطعمة والمشروبات أيضًا يزيد من إنتاج الإينوسين والبورينات، كما أن أن الفركتوز يمنع طرح اليوريك أسيد في الكليتين ويرفع مستويات اليوريك أسيد بشكل سريع.