السبت 27/أبريل/2024 - 09:38 م

تتزايد المخاوف بشأن المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الموجودة في الفواكه، حيث أصبح الناس أكثر وعيا بصحتهم ورفاهيتهم، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق بسيطة وفعالة لتقليل التعرض لهذه المواد الضارة، وفيما يلي 5 طرق لإزالة المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية من الفواكه، مما يضمن لك الاستمتاع بها بأمان وراحة البال، وفقًا لـ uniquetimes.

الغسل بالماء وصودا الخبز

تعتبر إحدى أسهل الطرق هي غسل الفواكه جيدًا بمحلول الماء وصودا الخبز، يجب خلط جزء من صودا الخبز مع 4 مقادير من الماء، ثم نقع الفواكه لمدة 15-20 دقيقة قبل شطفها تحت الماء الجاري، وتساعد صودا الخبز على تحطيم بقايا المبيدات الحشرية وإزالة الأوساخ السطحية، مما يترك الفواكه نظيفة وآمنة للأكل.

منقوع الخل

الخل معروف بخصائصه الحمضية، والتي يمكن أن تساعد في إذابة بقايا المبيدات الحشرية على الفواكه، ولاستخدام هذه الطريقة، يمكن خلط جزء من الخل الأبيض مع 3 مقادير من الماء في وعاء كبير أو حوض، ثم نقع الفواكه في محلول الخل لمدة 5-10 دقائق، ثم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري، حيث يزيل الخل المبيدات الحشرية بشكل فعال ويساعد أيضًا على قتل البكتيريا ومسببات الأمراض، مما يعزز سلامة ثمارك.

التقشير

لا ينطبق التقشير على جميع الفواكه، إلا أنه يمكن أن يكون وسيلة فعالة لتقليل التعرض للمبيدات الحشرية، خاصة بالنسبة للفواكه ذات القشرة أو القشور السميكة، مثل التفاح والخيار والبرتقال، لا يجب سوى تقشير الطبقة الخارجية قبل تناول الفاكهة لإزالة أي بقايا مبيدات حشرية قد تكون موجودة على السطح، ومع ذلك، يجب الوضع في الاعتبار أن التقشير قد يزيل أيضًا بعض العناصر الغذائية والألياف، لذلك من الأفضل اختيار الفواكه العضوية كلما أمكن ذلك.

استخدام غسول الفاكهة التجاري

هناك العديد من غسول الفاكهة التجاري المتاح في السوق والمصمم خصيصًا لإزالة المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وطلاءات الشمع من الفاكهة، وغالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على مكونات طبيعية مثل مستخلصات الحمضيات والإنزيمات والمواد الخافضة للتوتر السطحي النباتية التي تعمل على تفكيك البقايا بشكل فعال وتترك الفواكه نظيفة وآمنة للأكل، لذا يجب اتباع التعليمات الموجودة على ملصق المنتج للحصول على أفضل النتائج.

التنظيف بالبخار 

التنظيف بالبخار هو وسيلة فعالة أخرى لإزالة المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية من الفواكه، وخاصة بالنسبة للفواكه ذات القشرة الحساسة أو تلك التي يصعب غسلها جيدا، لا يجب سوى ملء وعاء بالماء وتركه حتى يغلي، ثم وضع سلة بخار أو مصفاة فوق الوعاء، ووضع الفواكه في سلة الطهي بالبخار وتغطيتها بغطاء لاحتجاز البخار، ثم طهي الفواكه على البخار لمدة 3-5 دقائق، وإخراجها وتركها تبرد قبل تناولها، حيث يزيل البخار الملوثات السطحية بشكل فعال مع الحفاظ على القيمة الغذائية للفواكه.