إعـــلان قدمت الشيف شيماء عزت طريقة عمل تورتة المحيط وحصلت على المركز الثاني تورت فى مسابقة مهرجان توب شيفزمقادير تورتة المحيطمقادير خبز الاسفنجي300 جرام دقيق300 جرام بيض1 جرام فانيلا37.5 جرام نشا187.5جرام سكر45 جرام محسن كيك75 جرام مياه3.75 جرام بيكنج بودر الحشوه الاولي١/٢ كوب كريم شانتيه١/٢ كوب باستري بودر1 كوب موس فانيلا2 كوب ماء مثلجالحشوه رقم 2١/٢ كوب جبنة كريمي١/٢ كوب قشطه1 كوب سكر بودر2 كوب كريمه شانتيه15 جرام جيلاتين60 مل ماء1 كوب ماء مثلجحشوات مابين الكريمه :200 جرام صوص بلو بيري200 جرام صوص راسبيري200 جرام كرسبي وايت شوكلتجناش شوكلت سادة بالكريمة600 جرام شوكولاته خام200 جرام كريمة لباني الجناش الاخير1500 جرام عجينة سكر. 150 جرام بسكويت لوتس طريقة الاسبونچ:توضع كل المكونات في العجان وتضرب لمدة 7 دقائق حتي يثقل قوامه ويكون فومي يوضع الخليط في صينيه مقاس 18 وتسوي علي درجة حراره 180 لمدة نصف ساعهتجهز الحشوه الاولي و الحشوه الثانيه ثم يقسم الاسبونچ خمس اقسام ثم يضاف الكريمه وصوص الروس بيري ثم الطبقه الاخري وتوضع الكريمه النوع الاخر و البلوبيري ثم ننتهي من كل الطبقات ثم توضع في الفريزر لمدة 12 ساعه ثم تحضر الجناش يخلط الشوكليت بعد ان تسيح في الميكرويف ثم يضاف الكريمه ويقلب الخليط جيدا ثم بعد ذلك يجلس الكيك بالجناش ثم بعد ذلك تجلس بعجينة السكر وتزين بالمجسمات