belbalady.net استضاف الإعلامي أحمد فايق، أعضاء بفريق جامعة كفر الشيخ الفائز بكأس العالم لإيناكتس لأحسن مشروع على مستوى العالم، وقالت مريم عاطف أبو السعود، عضو بالفريق، إن المشروع الفائز يعتمد على مصادر بديلة للبروتين للبروتينات الحيوانية والنباتية، وتابعت: "طبقنا تجاربنا في جامعة كفر الشيخ، ثم توسعنا في البحيرة و5 محافظات أخرى، ونستهدف تغطية كل المحافظات في الجمهورية".

 

وقالت نادين حاتم العبد، عضو فريق جامعة كفر الشيخ الفائز بكأس العالم لإيناكتس، إن مصادر البديلة للبروتين موجودة واكتشف الفريق أن حشرة الجندي الأسود غنية جدا بالبروتينات الحيوانية ويفيد الجسم بشكل أكثر من مصادر البروتين النباتية، مشيره إلى أن العديد من المراكز البحثية عملت على هذه الحشرة وجرى التواصل معها.

 

وقالت سلمى سلمى أحمد الجندي، إن الفريق قام بشراء أو دفعة من الحشرات الغنية بالبروتينات وجرى تربيتها لزيادة أعدادها، متابعه: "مخرجات هذه الحشرة بها نسبة البروتين العالية، وتمر مرحلة استخراج البروتين بمراحل معينة قبل الحصول عليه".

 

وقالت فاطمة سري الرئيس التنفيذي لمؤسسة إيناكتس مصر، الفريق عمل بشكل كبير من أجل إقناع أصحاب مزارع الثروة الحيوانية لكي يتبوا فكرتهم وكانت النتائج رائعة، لاسيما وأن النتائج الخاصة بالحشرة واستخدامها كأعلاف بديلا لأعلام فول الصويا كانت رائعة.

 

جدير بالذكر أن مشروع "هيرميتيا" يقوم باستخلاص البروتين من حشرة الجندي الأسود والتي تتغذى على مخلفات الطعام وبالتالي يقوم بحل مشكلتين في نفس الوقت وهي مشكلة فضلات الطعام و مشكلة الأعلاف باستخدام مصدر البروتين الحيواني المستخلص من حشرة الجندي الاسود، فيقوموا بصنع أعلاف للأسماك، أعلاف للدواجن، أعلاف للمواشي و أعلاف لسمك الزينة، أيضا من أجل تحقيق مشروع متكامل واستغلال كل أجزاء الحشرة، قام الطلاب بصنع مادة الكايتوزان من بقايا قشريات الحشرة، كما قام الطلاب أيضًا بابتكار أول منقي مياه يمكن استخدامه في مزارع الأسماك المفتوحة وتحقيق كفاءة عالية لهذه المزارع.